Crosta:
- 100g de coco ralado
- 1 clara
- 1 colher de sopa de açúcar
Creme:
- 125 gramas de chocolate meio amargo
- 350g de Nutella
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 3 gemas
- 1 xícara de açúcar (aprox. 100g)
- 200 ml de leite
- 200 ml de creme de leite fresco
- 300 ml de creme de leite fresco para o chantily da cobertura
Modo de preparo:
Crosta:
Misture bem o coco, a clara e o açúcar. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma (18 cm de diâmetro - pode ser de fundo removível ou não). Leve ao forno pré-aquelcido a 200ºC e deixe assar até dourar. Reserve.
Creme:
Na batedeira, bata bem as gemas e o açúcar. Junte o leite e os 200 ml de creme de leite fresco. Bata um pouco mais.
Derreta em banho maria o chocolate junto com a nutella. E junte este chocolate derretido à mistura que foi batida na batedeira. Mexa até homogeinezar. Junte a gelatina hidratada e misture bem.
Despeje a mistura sobre a crosta e leve à geladeira por umas 6 horas.
Quando estiver firme, prepare o chantilly com o creme de leite restante e ponha em cima do doce, enfeitando.